UN SPIRITUEUX PAS COMME LES AUTRES
AVEC PERLA
LA NOBLESSE DU RAISIN
Les Albanais disent de leur elixir national qu’il sublime l’humeur dans lequel se trouve celui ou celle qui le déguste. Gonxhe perpétue cette tradition : il vous ouvre l’humeur et l’esprit. Mélancolique ou heureux, vos sensations seront décuplées par cet accélérateur d’émotions.
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Gonxhe est une eau de vie de raisin issu d'un cépage bien particulier - Perla - dont les spécificités sont sa pureté et son goût riche en arômes naturels, alliées à des méthodes de production ancestrales. Et mettons les choses au clair : ce breuvage n'a rien à voir avec le raki turc au goût anisé.
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EXPLOSION D'ARÔMES
Issu d'un cépage exclusif et limité
Gonxhe est fabriqué à partir du cépage Perla cultivé sur les collines de la région de Korça, au sud-est de l'Albanie. Perla est un raisin blanc cultivé sur de petites parcelles protégées et uniquement dédiées à la production de cette eau de vie.
Ces vignobles bénéficient d’un environnement et d’un climat exceptionnels. Situés à 800m d’altitude et exploités en terrasse, ce qui garantit :
•Une température constante, les montagnes les protégeant des vents et des intempéries
•Un ensoleillement maximal - l’Albanie est un pays méditerranéen
•La pureté de l’environnement : l’air pur des lacs Ohrid et Prespa à proximité, les eaux cristallines des montagnes pour la distillation
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Entre mer, montagne et lac, cet environnement exceptionnel donne à Gonxhe sa richesse aromatique et sa puissance.
VOUS AVEZ DIT ALBANIE ?
Eh oui, l’Albanie se trouve en Europe, juste au-dessus de la Grèce. Et le pays abrite parmi les plus vieux vignobles du continent et des cépages autochtones parmi les seuls à avoir résisté à l’ère glaciaire (Pules, Debina, etc.).
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Sachez également que l’Albanie est un pays à 70% montagneux et de nombreux vignobles - dont ceux d’où provient Gonxhe - sont situés en altitude et exploités en terrasse.
LA DISTILLERIE
Gonxhe est produit dans l’une des plus importantes distillerie de la région de Korça, réputée pour son savoir-faire en matière viticole.
Selon un savoir-faire ancestral
•Production : le fruit dans son ensemble est utilisé pour la fermentation
•Double distillation
